Exemple
| Ingrédient | 28 cm | 24 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 184 g |
| Sucre | 200 g | 147 g |
| Beurre | 125 g | 92 g |
| Œufs | 4 | 2,9 (≈ 3) |
Convertir un moule de 28 à 24 cm
Coefficient 0,73 : multipliez tous les ingrédients par 0,73 (environ 27 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 28 cm à 24 cm ?
Surface 24 cm ÷ surface 28 cm = 452 ÷ 616 cm² = 0,735. Coefficient 0,73 : multipliez tous les ingrédients par 0,73 (environ 27 % de moins).