Exemple
| Ingrédient | 28 cm | 20 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 128 g |
| Sucre | 200 g | 102 g |
| Beurre | 125 g | 64 g |
| Œufs | 4 | 2 (≈ 2) |
Convertir un moule de 28 à 20 cm
Coefficient 0,51 : multipliez tous les ingrédients par 0,51 (environ 49 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 28 cm à 20 cm ?
Surface 20 cm ÷ surface 28 cm = 314 ÷ 616 cm² = 0,51. Coefficient 0,51 : multipliez tous les ingrédients par 0,51 (environ 49 % de moins).