Exemple
| Ingrédient | 28 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 103 g |
| Sucre | 200 g | 83 g |
| Beurre | 125 g | 52 g |
| Œufs | 4 | 1,7 (≈ 2) |
Convertir un moule de 28 à 18 cm
Coefficient 0,41 : multipliez tous les ingrédients par 0,41 (environ 59 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 28 cm à 18 cm ?
Surface 18 cm ÷ surface 28 cm = 254 ÷ 616 cm² = 0,413. Coefficient 0,41 : multipliez tous les ingrédients par 0,41 (environ 59 % de moins).