Exemple
| Ingrédient | 26 cm | 28 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 290 g |
| Sucre | 200 g | 232 g |
| Beurre | 125 g | 145 g |
| Œufs | 4 | 4,6 (≈ 5) |
Convertir un moule de 26 à 28 cm
Coefficient 1,16 : multipliez tous les ingrédients par 1,16 (environ 16 % de plus).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 26 cm à 28 cm ?
Surface 28 cm ÷ surface 26 cm = 616 ÷ 531 cm² = 1,16. Coefficient 1,16 : multipliez tous les ingrédients par 1,16 (environ 16 % de plus).