Exemple
| Ingrédient | 26 cm | 22 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 179 g |
| Sucre | 200 g | 143 g |
| Beurre | 125 g | 89 g |
| Œufs | 4 | 2,9 (≈ 3) |
Convertir un moule de 26 à 22 cm
Coefficient 0,72 : multipliez tous les ingrédients par 0,72 (environ 28 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 26 cm à 22 cm ?
Surface 22 cm ÷ surface 26 cm = 380 ÷ 531 cm² = 0,716. Coefficient 0,72 : multipliez tous les ingrédients par 0,72 (environ 28 % de moins).