Exemple
| Ingrédient | 26 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 120 g |
| Sucre | 200 g | 96 g |
| Beurre | 125 g | 60 g |
| Œufs | 4 | 1,9 (≈ 2) |
Convertir un moule de 26 à 18 cm
Coefficient 0,48 : multipliez tous les ingrédients par 0,48 (environ 52 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 26 cm à 18 cm ?
Surface 18 cm ÷ surface 26 cm = 254 ÷ 531 cm² = 0,479. Coefficient 0,48 : multipliez tous les ingrédients par 0,48 (environ 52 % de moins).