Exemple
| Ingrédient | 24 cm | 22 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 210 g |
| Sucre | 200 g | 168 g |
| Beurre | 125 g | 105 g |
| Œufs | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Convertir un moule de 24 à 22 cm
Coefficient 0,84 : multipliez tous les ingrédients par 0,84 (environ 16 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 24 cm à 22 cm ?
Surface 22 cm ÷ surface 24 cm = 380 ÷ 452 cm² = 0,84. Coefficient 0,84 : multipliez tous les ingrédients par 0,84 (environ 16 % de moins).