Exemple
| Ingrédient | 22 cm | 20 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 207 g |
| Sucre | 200 g | 165 g |
| Beurre | 125 g | 103 g |
| Œufs | 4 | 3,3 (≈ 3) |
Convertir un moule de 22 à 20 cm
Coefficient 0,83 : multipliez tous les ingrédients par 0,83 (environ 17 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 22 cm à 20 cm ?
Surface 20 cm ÷ surface 22 cm = 314 ÷ 380 cm² = 0,826. Coefficient 0,83 : multipliez tous les ingrédients par 0,83 (environ 17 % de moins).