Exemple
| Ingrédient | 20 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 202 g |
| Sucre | 200 g | 162 g |
| Beurre | 125 g | 101 g |
| Œufs | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Convertir un moule de 20 à 18 cm
Coefficient 0,81 : multipliez tous les ingrédients par 0,81 (environ 19 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 20 cm à 18 cm ?
Surface 18 cm ÷ surface 20 cm = 254 ÷ 314 cm² = 0,81. Coefficient 0,81 : multipliez tous les ingrédients par 0,81 (environ 19 % de moins).