Ejemplo
| Ingrediente | 20 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Harina | 250 g | 202 g |
| Azúcar | 200 g | 162 g |
| Mantequilla | 125 g | 101 g |
| Huevos | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Adaptar molde de 20 a 18 cm
Factor 0,81: multiplica todos los ingredientes por 0,81 (aprox. un 19 % menos).
Preguntas frecuentes
¿Cómo adapto una receta de un molde de 20 cm a uno de 18 cm?
Superficie 18 cm ÷ superficie 20 cm = 254 ÷ 314 cm² = 0,81. Factor 0,81: multiplica todos los ingredientes por 0,81 (aprox. un 19 % menos).