Beispiel
| Zutat | 20 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 202 g |
| Zucker | 200 g | 162 g |
| Butter | 125 g | 101 g |
| Eier | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Faktor 0,81: Alle Zutaten mit 0,81 multiplizieren (etwa 19 % weniger).
| Zutat | 20 cm | 18 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 202 g |
| Zucker | 200 g | 162 g |
| Butter | 125 g | 101 g |
| Eier | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Fläche 18 cm ÷ Fläche 20 cm = 254 ÷ 314 cm² = 0,81. Faktor 0,81: Alle Zutaten mit 0,81 multiplizieren (etwa 19 % weniger).