Exemple
| Ingrédient | 18 cm | 16 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 198 g |
| Sucre | 200 g | 158 g |
| Beurre | 125 g | 99 g |
| Œufs | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Convertir un moule de 18 à 16 cm
Coefficient 0,79 : multipliez tous les ingrédients par 0,79 (environ 21 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 18 cm à 16 cm ?
Surface 16 cm ÷ surface 18 cm = 201 ÷ 254 cm² = 0,79. Coefficient 0,79 : multipliez tous les ingrédients par 0,79 (environ 21 % de moins).