Beispiel
| Zutat | 18 cm | 16 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 198 g |
| Zucker | 200 g | 158 g |
| Butter | 125 g | 99 g |
| Eier | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Faktor 0,79: Alle Zutaten mit 0,79 multiplizieren (etwa 21 % weniger).
| Zutat | 18 cm | 16 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 198 g |
| Zucker | 200 g | 158 g |
| Butter | 125 g | 99 g |
| Eier | 4 | 3,2 (≈ 3) |
Fläche 16 cm ÷ Fläche 18 cm = 201 ÷ 254 cm² = 0,79. Faktor 0,79: Alle Zutaten mit 0,79 multiplizieren (etwa 21 % weniger).