Esempio
| Ingrediente | 28 cm | 26 cm |
|---|---|---|
| Farina | 250 g | 216 g |
| Zucchero | 200 g | 172 g |
| Burro | 125 g | 108 g |
| Uova | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Dosi tortiera da 28 a 26 cm
Fattore 0,86: moltiplica tutti gli ingredienti per 0,86 (circa il 14% in meno).
Domande frequenti
Come adattare le dosi da una tortiera di 28 cm a una di 26 cm?
Area 26 cm ÷ area 28 cm = 531 ÷ 616 cm² = 0,862. Fattore 0,86: moltiplica tutti gli ingredienti per 0,86 (circa il 14% in meno).