Ejemplo
| Ingrediente | 28 cm | 26 cm |
|---|---|---|
| Harina | 250 g | 216 g |
| Azúcar | 200 g | 172 g |
| Mantequilla | 125 g | 108 g |
| Huevos | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Adaptar molde de 28 a 26 cm
Factor 0,86: multiplica todos los ingredientes por 0,86 (aprox. un 14 % menos).
Preguntas frecuentes
¿Cómo adapto una receta de un molde de 28 cm a uno de 26 cm?
Superficie 26 cm ÷ superficie 28 cm = 531 ÷ 616 cm² = 0,862. Factor 0,86: multiplica todos los ingredientes por 0,86 (aprox. un 14 % menos).