Beispiel
| Zutat | 28 cm | 26 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 216 g |
| Zucker | 200 g | 172 g |
| Butter | 125 g | 108 g |
| Eier | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Faktor 0,86: Alle Zutaten mit 0,86 multiplizieren (etwa 14 % weniger).
| Zutat | 28 cm | 26 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 216 g |
| Zucker | 200 g | 172 g |
| Butter | 125 g | 108 g |
| Eier | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Fläche 26 cm ÷ Fläche 28 cm = 531 ÷ 616 cm² = 0,862. Faktor 0,86: Alle Zutaten mit 0,86 multiplizieren (etwa 14 % weniger).