Esempio
| Ingrediente | 26 cm | 24 cm |
|---|---|---|
| Farina | 250 g | 213 g |
| Zucchero | 200 g | 170 g |
| Burro | 125 g | 107 g |
| Uova | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Dosi tortiera da 26 a 24 cm
Fattore 0,85: moltiplica tutti gli ingredienti per 0,85 (circa il 15% in meno).
Domande frequenti
Come adattare le dosi da una tortiera di 26 cm a una di 24 cm?
Area 24 cm ÷ area 26 cm = 452 ÷ 531 cm² = 0,852. Fattore 0,85: moltiplica tutti gli ingredienti per 0,85 (circa il 15% in meno).