Beispiel
| Zutat | 26 cm | 24 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 213 g |
| Zucker | 200 g | 170 g |
| Butter | 125 g | 107 g |
| Eier | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Faktor 0,85: Alle Zutaten mit 0,85 multiplizieren (etwa 15 % weniger).
| Zutat | 26 cm | 24 cm |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 213 g |
| Zucker | 200 g | 170 g |
| Butter | 125 g | 107 g |
| Eier | 4 | 3,4 (≈ 3) |
Fläche 24 cm ÷ Fläche 26 cm = 452 ÷ 531 cm² = 0,852. Faktor 0,85: Alle Zutaten mit 0,85 multiplizieren (etwa 15 % weniger).