Exemple
| Ingrédient | 20 cm | 16 cm |
|---|---|---|
| Farine | 250 g | 160 g |
| Sucre | 200 g | 128 g |
| Beurre | 125 g | 80 g |
| Œufs | 4 | 2,6 (≈ 3) |
Convertir un moule de 20 à 16 cm
Coefficient 0,64 : multipliez tous les ingrédients par 0,64 (environ 36 % de moins).
FAQ
Comment adapter une recette d’un moule de 20 cm à 16 cm ?
Surface 16 cm ÷ surface 20 cm = 201 ÷ 314 cm² = 0,64. Coefficient 0,64 : multipliez tous les ingrédients par 0,64 (environ 36 % de moins).